Sortenpatenschaften

Wie Sie unsere Erhaltungs- und Vermehrungsarbeit durch Erwerb eines “Erhaltungsbausteines" unterstützen

Vielfalt oder auch Biodiversität in Landwirtschaft und Gartenbau ist nicht nur ein Gewinn für unsere Haubengastronomie und Feinschmecker, sie ist auch ein Garant für die zukünftige Nahrungssicherung in Zeiten des Klimawandels (näheres dazu: Positionspapier von Umweltverbänden).

Der Anbau einer Vielfalt an alten Sorten und Sortenspezialitäten ist Teil der Identität des OCHSENHERZ Gärtnerhof. Viele dieser Sorten sind im Handel nicht erhältlich, daher ist die eigene Saatgutgewinnung eines unserer zentralen Anliegen. Darüber hinaus wollen wir Gemüseanbau, Saatgutvermehrung und Sortenpflege zu einem geschlossenen Betriebskreislauf verbinden. Damit unterscheiden wir uns von der gängigen gemüsebaulichen Praxis, Saatgut zuzukaufen und hauptsächlich Hybridsaatgut zu verwenden. Hybridsorten sind nur für den einmaligen Anbau geeignet und können nicht weiter vermehrt werden.

Vermehrung von eigenem Saatgut bedeutet einen Zusatzaufwand an Pflege und züchterischer Bearbeitung, dieser ist jedoch aus dem Gemüse- und Saatgutverkauf allein nicht finanzierbar. Damit diese Sorten auch weiterhin am Markt angeboten werden können, wollen wir InteressentInnen und KonsumentInnen einladen, die Verantwortung für unsere Erhaltungs- und Züchtungsarbeit mit zu tragen. In Form von Sortenpatenschaften können KonsumentInnen mit direktem Bezug zu konkreten Sortenprojekten den Fortgang unserer Arbeit unterstützen.

Sortenpatinnen und -paten werden für folgende Kulturen gesucht:
Kerbelrübe, Haferwurzel, Klettenwurzel, Zuckerwurzel, Erdmandel, Ochsenherz-Karotte, Ochsenherz-Paradeiser, Ochsenherz-Kraut, Karotten-Hofsorte “Beate”, Rote Karotte, Tomatillo, Oca, Wassermelone Hofsorten rot und gelb, Freilandparadeiser „Russian Egg“, Brokkoli Hofsorte, Romanesco, roter Sprossenkohl, Kipflerbohne, Spargelzichorie.

Erwerb von “Erhaltungsbausteinen”:
Die Pflege jeder dieser Sorten kostet jährlich etwa 500,- bis 2000,- Euro. Manche Sorten sind aufwendiger zu vermehren oder zu bearbeiten, andere weniger. Wir bieten eine Beteiligung in Form von „Erhaltungsbausteinen“ für die Kultur Ihrer Wahl zu je 250,- Euro an.

SortenpatInnen erhalten von uns eine genaue Beschreibung der jeweiligen Gemüsesorte mit einer Aufstellung der geplanten Arbeiten. Zu Jahresende gibt es eine kurze Dokumentation als Arbeitsbericht und zum passenden Zeitpunkt im Jahr eine Kostprobe der Gemüsesorte. An unseren Volunteers-days (jeweils Donnerstags) besteht die Möglichkeit der Betriebsbesichtigung.

Anmeldungen für Sortenpatenschaften sind per email an office@ochsenherz.at möglich. Wir geben Ihnen dann gerne Auskunft, für welche Sorten noch Unterstützungsbedarf besteht.

Bei Einzahlung des Förderbeitrages (RRB Gänserndorf, BLZ 32092, KtoNr.: 162933 Ochsenherz Förderkreis) wird eine Bestätigung mit Patenschaftsurkunde zugesandt.

Wir bedanken uns für Ihre Unterstützung!

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