Eiskrautsalat mit Erdbeeren

Zubereitung:

■ das Eiskraut in mundgerechte Stücke zerteilen
■ ein Dressing aus 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, etwas Cayennepfeffer, wenig geriebenem Ingwer, 2 EL Limettensaft verrühren und vorsichtig unter das Eiskraut heben
■ mit einigen feinblättrig geschnitten Erdbeeren garnieren (wenn vorhanden)