Zubereitung:
(für 2 Personen)
• 800 g Erdäpfeln schälen, in ganz dünne Scheiben schneiden
• einen Guss aus 250 ml Schlagobers, 50 ml Wasser, reichlich Salz, Pfeffer,
2 gepressten Knoblauchzehen, einer guten Prise geriebener Muskatnuss zubereiten
• eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Erdäpfelscheiben dachziegelartig einschlichten, mit dem Guss übergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°ca. 45 Min. goldbraun backen
• 2EL gehacktes Zitronenbohnenkraut in Butter leicht anschwitzen und über das Gratin streuen; Salat zum Gratin servieren