Zubereitung:
(für 2 Personen)
■ ½ gehackten Zwiebel und etwas gehackten Chili in Butter anschwitzen; ca. 350 g geschälten, in kleine Würfel geschnittenen Kohlrabi, 1 gepresste Knoblauchzehe mit anbraten
■ eine Prise Gelbwurzpulver zufügen und mit 100 ml Kokosmilch und 300 ml Gemüsebrühe aufgießen und das Gemüse ca. 15 Min. weich köcheln
■ mit dem Saft ½ Zitrone, Salz, Pfeffer abschmecken und mit dem Pürierstab pürieren
■ mit gehackter Petersilie bestreuen