Zucchini und Fisolen mit Thymian-Sesam-Bröseln

Zubereitung:

(für 2 Personen)
■ 300 g Fisolen in Salzwasser al dente kochen, abgießen; mit etwas Olivenöl und Salz vermengen
■ 300 g Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in einer breiten Pfanne in Olivenöl beidseitig goldbraun heraus braten, salzen, pfeffern
in der Zwischenzeit in einer Pfanne Butter schmelzen, 60 g Semmelbrösel anbraten,
■ 1 EL gehackten Thymian, 2 EL Sesamsamen zugeben und weiter braten, zum Schluss die abgeriebene Schale einer ½ Bio-Zitrone untermengen und kurz weiter braten, salzen
■ Fisolen und Zucchini auf Tellern anrichten und mit der Bröselmischung bestreuen