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Gurken-Pickle

Das Rezept stammt von Ernteteilerin Ihunanya. Sie schreibt: „Sollten die Gurken nach dem Beizen über […]

„Grammel“-Knödel mit Zuckerwurzel-Füllung und Senfkohl

Die Mengen für die Füllung sind Pi mal Daumen, ihr müsst sie also nicht so genau […]

Rote Rüben Carpaccio

zunächst ein Dressing zubereiten: 1 Jungzwiebel samt Grün in sehr feine Ringe schneiden, 2 EL […]

Karotten-Kichererbsen-Küchlein mit Petersilsalsa

1 Hand voll fein gehackte Petersilie mit dem Saft einer halben Zitrone, etwas klein gehacktem […]

Rote Rüben Quiche mit Ziegenweichkäse

für den Mürbteig: 150 g fein vermahlenes Dinkelmehl, 50 g kalte Butterstücke, etwas gehackten Rosmarin, […]

Gebratener Schwarzkohl mit Karotten, Stangensellerie, Tofu, Zwiebeln und Tahinijoghurt

120 g festen Tofu in 1 cm dicke Stifte schneiden und in 1 EL Tamarisauce […]

Gebratener Mangold mit Spiegeleiern und Korianderchutney

für das Korianderchutney ½ Bund frischer Koriander grob gehackt,  1 gehackten grünen Chili, den Saft […]

Gratinierter Fenchel mit Fenchelgrünsauce

von 2 Fenchelknollen die Stiele und das Grün abschneiden; 1 Hand voll Fenchelgrün fein schneiden […]

Gebackene Karotten und Rote Rüben mit Feta und Karottengrünpesto zu Couscous

von einem Bund Karotten die Hälfte des Grün grob schneiden und gemeinsam mit reichlich Olivenöl, […]

Gebratenes Spitzkraut mit Oreganobutter

das Backrohr auf 220° vorheizen
ein Spitzkraut längs halbieren und jede Hälfte wiederum längs in je […]