Kohlrabi-Portulak (Schildampfer)-Salat mit Erdbeeren und Kresse
250 g geschälten Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und diese in 1 cm breite […]
Gefüllte Kohlrabi mit Quinoa und Zitronenbohnenkrautpesto
zwei Kohlrabi schälen (das Blattgrün, sofern vorhanden, aufbewahren) und in Salzwasser ca. 15 Min. […]
Gefüllte Kohlrabi mit Brennesselspinat und Quinoa
zwei Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca. 15 Min. bissfest köcheln; auf einer Seite […]
Brokkoli-Scheerkohl-Kohlrabi-Pfanne
(für 2 Personen)
• das Gemüse vorbereiten: Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen und harte Stielteile […]
Kohlrabi Carpaccio mit Kapernvinaigrette
(für 2 Personen)
• für die Vinaigrette 1 EL abgetropfte Kapern […]
Haferwurzel-Kohlrabi-Gratin
(für 2 Personen)
• 500 g Haferwurzeln mit Handschuhen (ein braun färbender […]
Kohlrabi-Curry
(für 2 Personen)
• 1 bis 2 (je nach Größe) Kohlrabi schälen und in 2 cm […]
Spargelsalat – Risotto mit geröstetem Salbei und Nüssen
(für 2 Personen)
• von 2 Spargelsalaten das Grün abschneiden und zur […]
Kohlrabi-Mangold-Curry
(für 2 Personen)
• 1 große oder 2 kleine Kohlrabiknollen schälen, vierteln und in 5 mm […]
Kohlrabi-Mairüben-Quiche mit Mairübenblattchips
(für 2 Personen)
• für den Mürbteig: 150 g fein vermahlenes Dinkelmehl, […]