Zucchini-Brokkoli-Auflauf
Ca. 300g Brokkoliröschen in Wasser ca. 10 Minuten dünsten und abseihen2 gehackte Jungzwiebel in Olivenöl […]
Fisolen-Zucchini-Paradeiser-Curry
zunächst das Gewürzpulver zubereiten: dafür 1 EL Basmatireis in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis […]
Erdäpfel-Zucchini Skordalia mit Malabarspinat-Paradeiser-Salat
300 g Erdäpfel weich kochen, auskühlen lassen, schälen; dann durch die Kartoffelpresse drücken300 Zucchini in […]
Farinata mit langsam gegarten Zucchini
ca. 1 kg Zucchini in dünne Scheiben schneiden; 2 Stangensellerie in feine Scheiben schneiden; in […]
gebratener Grünkohl mit Erdäpfel-Zucchini-Püree
(für 2 Personen)
• 300 g Grünkohl von groben Stielteilen befreien, in […]
Tortilla mit Zucchini
(für 2 Personen)
• 300 g Erdäpfeln in dünne Scheiben schneiden und […]
Zucchini mit Safranbröseln
(für 2 Personen)
• ¼ TL Safranfäden mit 80 ml kochendem Wasser […]
gebratene Zucchini und Paradeiser mit Joghurt und Walnüssen
(für 2 Personen)
• von 500 g Zucchini die Stielansätze entfernen und […]
gebratene Melanzani und Zucchini mit Paradeiser-Bulgur
(für 2 Personen)
• 3 Melanzani in 3 cm große Stücke schneiden, mit 1 EL Olivenöl, […]
Gebackene Erdäpfeln und Zucchini mit Feta und Kräutern
(für 2 Personen)
• 1 kg Erdäpfeln mit der Bürste waschen, […]