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Gebratener Schwarzkohl mit Karotten, Stangensellerie, Tofu, Zwiebeln und Tahinijoghurt

120 g festen Tofu in 1 cm dicke Stifte schneiden und in 1 EL Tamarisauce […]

Gefüllte Kohlrabi mit Brennesselspinat und Quinoa

zwei Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca. 15 Min. bissfest köcheln; auf einer Seite […]

Risotto mit Radiccio und Fenchel

(für 2 Personen)
• zunächst ca. ein ¾ Liter Gemüsebrühe köcheln
• ½ fein geschnittene Zwiebel in […]

Senfiger Scheerkohl mit Topfenlaibchen

(für 2 Personen)
• 350 g Karotten in feine, 3 cm lange […]

Gebratener Kürbis mit Linsen und Feta

(für 2 Personen)
• 1 Kürbis entkernen, mit der Schale quer in […]

Kohlrabigemüse mit Kokosmilch

(für 2 Personen)
• 1 mittelgroße Zwiebel fein schneiden, in Kokosöl oder […]

Senfiger Scheerkohl mit Topfenlaibchen

(für 2 Personen)
• 1/2 Jungzwiebel fein hacken, mit 250 g Topfen, 75 g Hartweizengrieß und […]

Brokkoli-Paprikacremesuppe mit Pinienkernen

(für 2 Personen)
• von einem schönen Brokkolikopf den Strunk schälen und […]

Rote Rüben-Erdäpfel-Gemüse mit Kren

(für 2 Personen)
• 400 g Erdäpfeln schälen und in 1 cm […]

Pastinaken und Erdäpfeln mit Weißwein und Thymian

(für 2 Personen)
• 400 g Pastinaken, gut mit der Bürste gewaschen […]