die gemüseliste für die freie entnahme am NASCHMARKT in der kw23:

ohne anspruch auf richtigkeit und vollständigkeit

Liebe Ernteteiler und Teilerinnen!

Nach einer Trockenperiode mit zeitweise 30C+ und Sandwirbeln die durch die Landschaft ziehen, glaubten wir schon fast in einer anderen Klimazone gelandet zu sein, doch gestern wurden wir mit einem Regenguss von mehr als 40mm überrascht … das ist fast ein Zehntel des gesamten Jahresniederschlags innerhalb weniger Stunden! Das Wetter wird in der Tat in jeder Hinsicht extremer und ein Rekord jagt den nächsten. Nach dem heißesten April seit Aufzeichnung, gesellte sich nun auch der Mai mit der gleichen Auszeichnung dazu. Der Klimawandel ist keine Theorie mehr für eine ferne Zukunft, wir sind inzwischen mittendrin angekommen! Das bekommen nicht nur wir am Feld zu spüren, sondern natürlich auch unser aller Gemüse. Viele Kulturen, die wir normalerweise über einen längeren Zeitraum ernten, sind in kürzester Zeit in Blüte gegangen und uns im direkten wie auch übertragenen Sinn davon geschossen. Andere werden durch einen hitze- und trockenheitbedingten Schädlingsdruck stark in Mitleidenschaft gezogen, allen voran unsere Kohlgewächse. Dadurch wird uns wieder einmal bewusst, wie wichtig die Kulturpflanzenvielfalt für eine stabile und zukunftsfähige Landwirtschaft ist.

Die Gemüsemenge ist diese Woche daher ein wenig überschaubarer als sonst, auch bedingt dadurch, dass wir jetzt mit dem Kistl einen zweiten Erntetag pro Woche haben und gut im Vorhinein planen müssen um eine zufriedenstellende Menge für alle ErnteteilerInnen sicherzustellen.

Kurz zusammengefasst heißt das im Durchschnitt pro EA: je 1x Jung- & Schlangenknoblauch, je 1-2x Kohlrabis & Mairüben, je 2x Fenchel & Spargelsalat sowie wie in den vorigen Wochen 2-3 Salate. Neben reichlich Mangold kann man sich von allen anderen Gemüse mit Bedacht und Rücksichtnahme auf die anderen ErnteteilerInnen den eigenen Anteil nehmen.

Auch kommen diesen Freitag die letzten Gläser an Eingemachten mit, darunter Rote Rüben-Salat, Senfgurken, Melanzanipaste & Basilikumpesto. Zum Abschluss nicht zu vergessen gibt es wieder eine schöne Menge an Erdbeeren. Für diese raten wir wie letzte Woche und besonders nach dem starken Regen wieder zu einem schnellen Verzehr.

draußen Land unter, drinnen Paradeiser aufbinden – es gibt immer etwas zu tun!

so viel Regen auf einmal ist selten, auch in Jürgen seinem Hut

Katzennachwuchs am Gärtnerhof – unsere zukünftigen Mäusefänger

das Tier des Jahres 2018 ist der Igel – erstmalig am Betrieb am Pfingstmontag gesichtet

Liebe Grüße im Namen des Ochsenherzteams
Jürgen