Liebe Ernteteiler*innen!

Wir in der Jungpflanzenanzucht nehmen das Jahr oft etwas verschoben wahr: die Aussaat der Sommerkulturen beginnt zum Teil schon sehr früh im Jahr, und so sind wir schon im Februar in Kontakt mit kleinen Paradeiser-Keimlingen. Nun im Herbst sind wir gefühlt schon im Winter; diese Woche stehen die letzten Aussaaten von Salaten und Fenchel, Petersilie und Frühlingszwiebeln an, welche dann die Winterschicht im Tunnel übernehmen. So fühlt sich der Spätsommer schon irgendwie wie tiefster Herbst an, aber bei so feinem Wetter mit Sonne und kühler Luft ist das schon in Ordnung.

Aus unserem Versuchsgarten gibt es diese Woche ein Gemüse welches den Meisten wohl unbekannt ist: Huazontle, eine Unterart des Quinoa. Mehr Infos dazu gibt es im Rezept der Woche!

Ausserdem sind die ersten Wassermelonen reif, die werdet ihr morgen auch am Markt vorfinden :)

ich wünsche alles ein gutes Wochenende und einen schönen Spätsommer,

mit besten Grüßen

luca


Infos zum Gemüse

Artemisia annua: als Tee oder zum Räuchern , zum trocknen aufhängen

Okra, und ein Tipp von Ebrima: wenn die Okra härter sind könnt ihr diese auch in Scheiben schneiden, trocknen lassen und dann zermahlen (Mörser, Kaffeemühle, …). Damit habt ihr das perfekte Mittel gefunden, um jede Suppe oder Ähnliches einzudicken ;)

Mais sind wir am ende der Ernte, es gibt einige, die kaum körner haben, ev schon am Stand reinschauen! gelbe Haare trocknen und als tee verwendbar.

Paprika & scharfe Paprika: bitte achtet darauf, dass es auch scharfe Paprika gibt. Am Markt sind diese gekennzeichnet, aber denkt trotzdem daran, bevor ihr zu etwas greift, wovon ihr glaubt das es ganz normale Paprika wären ;)

Die Gemüseliste für die freie Entnahme am Naschmarkt am Freitag 08.07. von 8:00h bis 17:00h:

Gemüse

viel:

Erdäpfel

Paprika

Zuckermais

Chili & scharfe Paprika

Mangold

Fisolen

genug:

Pfefferoni

Karotte

Lauch

Gurke

Paradeiser

Salat

Rote Rübe gelb

Zucchini

Zwiebel: Nevada

Knoblauch

Stangensellerie

Wassermelone aufgeteilt

Huazontle

Tomatillo

nur ein wenig:

Brokkoli

Melanzani

Okra

Kräuter & Teekräuter:

Shiso

Rosmarin

Basilikum gemischt

Petersilie krause und glatte

Zitronenmelisse

Minze

Ananassalbei

Artemisia annua Liebstöckl

Viel bedeutet: davon haben wir eine gute Ernte

genug: heißt es müsste für alle, die wollen, was geben. Bitte solidarisch entnehmen. Frage bei Unklarheit beim Standdienst nach.

wenig: entweder gibt es für alle nur eine kleine Portion, oder eine Portion nur für einige, das nächste Mal für andere


Melonensaatgut