(für 2 Personen)
■ 2 Hand voll in feine Streifen geschnittenen Zuckerhut-Salat und 1 Hand voll in feine Streifen geschnittenen Senfkohl mit einem feinblättrig geschnittenen Apfel und 2 EL Rosinen in eine Schüssel geben
■ mit einem Dressing aus 1 TL Honig, Saft einer Bio-Zitrone, 1 TL geriebenem Ingwer, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen