hier findet ihr die gemüseliste für die freie entnahme am naschmarkt in der kw9:

|| – – sehr wenig || – wenig || -/+ recht wenig +/- || + mittel || ++ bissl mehr || +++ viel || ++++ sehr viel ||

liebe ernteteilerinnen und ernteteiler,

der frühling wird schön langsam spürbar auf den feldern des gärtnerhofs. diese woche hat stephan (langzeitmitglieder erinnern sich vielleicht daran, dass stephan vor vielen jahren als lehrling in den betrieb eingestiegen war) unter peters anleitung dafür gesorgt, dass es bald wieder frische freilandkarotten geben wird. konkret heißt das, dass stephan die aufgabe übernommen hat, sich in diesem jahr um die aussaaten am feld zu kümmern und bekommt für diese aufgabe das nötige handwerkszeug von peter vermittelt. stephan hat ein paar bilder von den dämmen gemacht auf denen er karotten, einjährigen rucola (das „zielscheibchen-symbol“ ist gärtnerlatein und bedeutet „einjährig“) und radieschen ausgesät hat.

da könnte sich die/der eine, oder andere vielleicht fragen was „einjährig“ überhaupt konkret bedeutet. ich wage hier eine stark vereinfachte erklärung und erfülle damit vielleicht ein wenig den bildungsauftrag für den die solidarische landwirtschaft ja auch steht.

einfach gesagt bedeutet einjährig, dass eine pflanze in einem jahr vom samen aus zu einer pflanze heranwächst, die im selben jahr wieder samen ausbildet. man könnte also sagen, diese pflanzen überdauern den winter in form von samen. gärtnerInnen und botanikerInnen sagen zu solchen pflanzen auch „anuelle“. das gärtnerische symbol für anuelle pflanzen sieht so aus: 

gebräuchlich sind unter anderem für zweijährige (biannuelle) Pflanzen und für Stauden/mehrjährige Pflanzen.

biannuelle pflanzen blühen erst im zweiten jahr. ein beispiel dafür sind die meisten wurzelgemüsearten – wie bspw. pastinaken, knollensellerie, karotten oder auch der knollenfenchel und die küchenzwiebel sind zweijährig. diese pflanzen bilden im ersten ein speicherorgan – wie bspw. wurzeln, oder zwiebel – aus und blühen erst in der zweiten vegetationsperiode. das ist auch der grund weshalb unser gemüselager am hof nicht nur mit dem lagergemüse für den markt gefüllt ist, sondern auch eine große menge sog. samenträger für die vermehrung beherbergt. diese samenträger werden im lager vor der winterlichen witterung geschützt und dann im Frühjahr wieder ausgepflanzt, damit in folge von diesen selektierten pflanzen das saatgut für die kommenden jahre gewonnen werden kann. das alles passiert am gärtnerhof ochsenherz schon seit mehr als 10 jahren und wird jahr für jahr und wird laufend weiterentwickelt.

zu den stauden zählen bspw. heil- und gewürzpflanzen, die jahr für jahr aus demselben wurzelstock austreiben und deshalb nicht jährlich neu gesät/gepflanzt werden müssen. meist bilden sie holzige pflanzenteile aus und man kann diese pflanzen entweder über samen, aber auch über vegetative pflanzenteile, wie stecklinge o.ä. vermehren. das passiert bspw. im jungpflanzenbereich in der winterzeit. zu dieser pflanzengrupp gehören bspw. salbei, thymian, rosmarin, oder auch das herrliche zitronenbohnenkraut.

vielleicht konnte ich ja ein wenig euer interesse damit wecken. viel mehr wollte ich auch gar nicht und wie gesagt – es ist sehr vereinfacht geschrieben.

hier noch die bilder von der aussaat mitsamt der markierungen, die stephan an den beginn der ausgesäten dämme gesteckt hat. das ist übrigens der grund weshalb ich oben die symbole eingefügt habe. stephan hat auf einem schild das symbol für einjährige pflanzen gezeichnet, um den einjährigen rucola damit zu kennzeichnen – es gibt auch ausdauernden rucola.

hier sprießt bald „einjähriger“ rucola :)

und noch ein paar bilder von den folientunneln:

spannend ist die von monika heuer eingeführte „intercropping“-pflanzung von vogerlsalat und radieschen. so wird der platz gut genutzt und man pflegt beim jäten gleich zwei kulturen auf einmal. nach der vogerlsalaternte bleiben die radieschen stehen und können im selben beet ausreifen.

stephan hat hier lucian und mich bei der vogerlsalaternte aufgenommen. dankeschön!

zu guter letzt wünsch ich euch noch freudvolles gemüse-verschmausen!

herzlichen gruß im namen des gesamten gärtnerhofs,

wolfgang