(für 2 Personen)
• das Gemüse vorbereiten: 700 g Erdäpfel gut waschen und mit der Schale in 2 mm dünne Scheiben schneiden; 2 Mairüben schälen, halbieren und in 2 mm dünne Scheiben schneiden
• das Gemüse in eine feuerfeste Form geben, mit 1 Becher Schlagobers, 2 gepressten Knoblauchzehen, 2 guten Prisen geriebener Muskatnuss, reichlich Salz und Pfeffer gut vermengen und im vorgeheizten Backrohr bei 190° ca. 45 Min. goldgelb backen; dazu Salat servieren