Schwarzkohl mit Oliven

Zubereitung:

für 2 Personen

■ vom Schwarzkohl grobe Stielteile entfernen und die Blätter in ganz feine Streifen schneiden; ½ Chili entkernen und fein hacken

■ in reichlich Olivenöl in einer Pfanne Schwarzkohl, Oliven und Chili scharf anbraten, rühren, Hitze etwas reduzieren und einige Min. weiter braten, salzen, mit 1 EL Balsamico angießen und 2 Min. unter rühren weiter braten

■ mit 100 g gewürfeltem Feta und gehackter Petersilie bestreut zu gekochten Erdäpfeln servieren