Liebe Ernteteiler*innen!
Aus der Dürre will ich heute ein Loblied an all die Freiwilligen, Praktikant*innen und sowieso alle helfenden Hände ausschicken, die uns hier tagtäglich unterstützen und den Laden am Laufen halten. Es ist wirklich ein großes Glück, dass wir darauf setzen können, in der Hochsaison nicht ‚allein‘ als Gärtner*innen-Team am Hof zu sein. Natürlich hilft uns das, mit der ganzen Ernte, dem Zupfen, dem Pflanzen-Setzen hinterherzukommen, aber es ermöglicht uns überhaupt in dieser Zeit auch Urlaub zu nehmen! Sonst hieße es, bis Dezember durchzuackern und dann im grau-nebligen Wien unsere Urlaubstage abzufeiern. Und wer weiß, ob unsere Kräfte (und unsere Motivation) bis dahin durchhalten würden. Also ein ganz großes DANKE an euch! Wir sind so froh, dass immer wieder Menschen daran interessiert sind, Einblicke in unsere Arbeit zu bekommen und damit hoffentlich auch einiges mitnehmen auf ihrem Weg. Umso schöner, wenn wir Gesichter wiedersehen – so zum Beispiel Mia, die letztes Jahr bei uns Praktikum gemacht hat. Sie hat ihre kostbaren Sommerferien-Zeit genutzt, sich noch einmal auf den langen Weg von der Nordsee zu uns zu machen und hat uns die letzten Wochen an so vielen Stellen unterstützt! Am meisten hat sich Vicky, unsere Hofkatze, gefreut – so viele Leckerlis gibt’s sonst im ganzen Jahr nicht. Bei Manuel sind nun die letzten Praktikumstage angebrochen, und damit reicht er Enni die Türklinke in die Hand, die uns in nächster Zeit als Praktikantin unterstützt. Ihr werdet hoffentlich hier etwas von ihnen lesen!
Es ist schön zu merken, dass dieser Ort auch als Lern- und Kennenlern-Ort funktioniert und wir uns deswegen darauf verlassen können, auch diesen heißen, arbeitsreichen Sommer zu meistern.
Wir freuen uns also auf euch und auch neue Gesichter! Unterm Walnussbaum lässt es sich nämlich sogar bei dieser Hitze ein wenig aushalten und an guten Tagen (z.B. heute) bringt uns Tina sogar Eis vorbei – das wir uns vorher beim Karotten-Ernten noch sehnlichst herbeigeträumt haben.
Solidarische Grüße,
Ulli
Viel:
Basilikum
Genug:
Paradeiser
Erdäpfel
Karotte
Zucchini
Gurken
Stangensellerie
Fenchel
Zuckermais (Gemüse der Woche!)
Shiso
Neuseeländerspinat
Molokhia („Ägyptischer Spinat“)
Kräuter:
Pfefferminze
Basilikum
Majoran
Zitronenmelisse
Vietnamesischer Koriander
Pimpinelle
Blumen (zum Trocknen geeignet)
Wir haben diese Woche unsere Erdäpfel geerntet!
Da beim Setzen im Frühjahr anscheinen ein kleiner Fehler passiert ist, gab es direkt neben den Reihen mit der mehligen Sunita noch eine gemischte Reihe, in der Sunita (mehlig), Heiderot (festkochend) und Wahou (vorwiegend festkochend) gemischt waren. Dementsprechend wurden sie mit der großen Erntemaschine auch gemischt geerntet und in die Großkiste gefüllt. Wir schicken sechs Kisten von diesem Mix, denn man kann sie sehr gut unterscheiden: Sunita hat eine klassisch gelbe Schale. Heiderot hat eine rote Schale und ist auch innen rosa. Wahou ist sehr besonders und gut erkennbar: längliche Form und violette Grundfarbe mit hellgelber Scheckung. Unsere neue Lieblingssorte! Also sucht euch aus dem Mix einfach die Sorten, die ihr gern mitnehmen wollt aus ;).
Das Gemüse der Woche ist Zuckermais. Wir bauen derzeit zwei Sorten an, Lisanco und Mezdi, mit besonders süßem Geschmack und langem Erntezeitraum. Zuckermais könnt ihr sowohl roh vom Kolben essen als auch klassisch gekocht mit Butter oder Knoblauchöl und Salz, gebraten, gegrillt, und und und… Viel mehr brauch ich wohl nicht dazu schreiben. 🙂
Diese Woche schicken wir zwei Kisten Molokhia, auch „Ägyptischer Spinat“ genannt. Molokhia wird in der arabischen Küche vor allem für ein gleichnamiges Gericht verwendet, für das getrocknete und geriebene Molokhia-Blätter mit Brühe aufgekocht und mit geröstetem Knoblauch und Koriander verfeinert wird.
Melanzani, Paprika und Chili gibt es noch in eher kleinen Mengen. Hiervon gibt es aber bald mehr.
