Pfeffermonarde (Monarda fistulosa)oder Oswegokraut, Bienenbalsam, Wilde Bergamotte und manchmal auch Pizzakraut genannt. Eine ursprünglich aus Nordamerika stammende Wildpflanze aus der Familie der Minzen (Lamiaceae), welches dort bereits beim Stamm der Blackfoot, Menominee, Ojibwa und Winnebago als antiseptisches Heilkraut und Teepflanze Verwendung fand. Der Bergamotte Name kommt übrigens von der aromatischen aber nicht botanischen Nähe zur Bergamotte-Zitrusfrucht.
Pfeffermonarde schmeckt wie Oregano und Thymian zusammen, oder auch als würd man in eine Pizza beissen (eher wie in den 90ern mit viel zu viel Oregano drauf). Ein wunderbares Würzkraut, welches ihr mit kochen könnt oder auch am Schluss über eure Speisen streuen.
Die hübschen hellrosa Blüten bilden eine wunderbare Nektarquelle für Bienen und andere Insekten. Viele kennen daher die Pflanze auch eher als klassiche Staudenpflanze aus dem Bauerngarten.