Zubereitung:
(für 2 Personen)
grünen Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen
eine Schüssel mit Wasser und Saft einer halben Zitrone vorbereiten; ¼ Knolle Sellerie schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem Sparschäler in hauchdünne Streifen hobeln und diese ins Zitronenwasser geben
ein Dressing aus 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, ½ TL geriebenem Ingwer und 1 EL gehackten Kräutern verrühren
die Selleriestreifen aus dem Wasser nehmen und mit dem grünen Salat und dem Dressing vermengen