Herbstrüben mit Butter und Sherry

Zubereitung:

(für 2 Personen)
■ 500 g Herbstrüben in mundgerechte Stücke schneiden und mit einem großen Stück Butter in einer Pfanne anbraten
■ 1 TL Rohrzucker, Salz, Pfeffer, 2 EL trockenen Sherry, etwas abgeriebene Orangenschale zugeben und zugedeckt ca. 15 bis 20 Min. garen, bis die Herbstrüben schön weich sind
■ z.B. zu Dinkelreis und Salat servieren