Kohlrabi-Erdäpfel-Gratin

Ein Rezept von Lilli

vegan

Zubereitung:

(für 2 Personen)

  • 300-400 g Kohlrabi und 600-700 g Erdäpfel schälen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden
  • eine Auflaufform mit Butter (oder Öl) einfetten; die Gemüsescheiben dachziegelartig einschichten; jede Schicht mit Salz bestreuen
  • 1 Becher Schlagobers (oder Sojasahne) mit 2 gepressten Knoblauchzehen, optional 2 EL Thymianblättchen, Salz, Pfeffer, reichlich geriebener Muskatnuss und 1/16 l Wasser vermengen und über das Gemüse gießen
  • das Gratin im vorgeheizten Backrohr bei 190° ca. 45 Min. backen.
  • dazu Salat servieren