Rotkraut-Stangensellerie-Gemüse

Zubereitung:

(für 2 Personen)
• 1 Zwiebel klein schneiden, in Olivenöl anbraten, 2 fein geschnittene Knoblauchzehen und 1 EL gehackten Ingwer mitbraten
• 400 g in feine Streifen gehobeltes Rotkraut und 3 Selleriestangen in feine Scheiben geschnitten zugeben und einige Minuten mitbraten; mit 1 EL Sojasauce und 2 EL Wasser angießen und das Kraut zugedeckt weich dünsten; mit 1/2 TL Honig, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken; zu in Butter angebratenem Reis servieren und mit Petersilie bestreuen