Schwarzkohl mit Kren

Zubereitung:

(für 2 Personen)
■ vom Schwarzkohl grobe Stielteile entfernen, die Blätter in breite Streifen
schneiden und über Wasserdampf ca. 5 Min. garen
■ 1 gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, 2 gehackte Knoblauchzehen zugeben
und weiter braten, den gedämpften Schwarzkohl und Salz untermengen und
5 Min. sanft garen
■ 2 EL frisch geriebenen Kren und 100 ml Schlagobers unterrühren und noch 2 Min.
sanft garen
■ mit gehackter Petersilie bestreut zu gekochten Erdäpfeln servieren