Steckrüben-Erdäpfel-Gratin

Zutaten:

  • 400 g Erdäpfel, geschält, in 2 mm dünne Scheiben geschnitten
  • 400 g Steckrübe, geschält, in 2 mm dünne Scheiben geschnitten
  • Für den Guss: 250 ml Schlagobers
  • 1 gute Prise Muskatnuss, gerieben
  • 2 EL Thymianblätter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Erdäpfel und Steckrüben vorbereiten und das Gemüse in eine ausgebutterte feuerfeste Form schlichten.
  • Mit einem Guss aus Schlagobers, 1/16 Lit. Wasser, Muskatnuss, Thymian, frisch gemahlenem Pfeffer, reichlich Salz begießen.
  • Das Gratin im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 45 Min. goldbraun backen und dazu einen Blattsalat servieren.