Was ist ein Ernteanteil?
Als solidarische Landwirtschaft teilen wir die Ernte unter unseren Mitgliedern auf. Ein Ernteanteil ist verkürzt gesagt ca. ein 294stel unserer Ernte.
Das entspricht in etwa der Gemüsemenge, die eine erwachsene Person, die täglich kocht und sich hauptsächlich von Gemüse ernährt, verbraucht. Das reicht auch für zwei, die 3 – 4 mal pro Woche kochen.
Je nach Ernteerfolg kann das auch mal mehr oder weniger sein. Im Sommer gibt’s so auch mal die Möglichkeit einzukochen. Bei Ernteausfällen, wird auch das von der Gemeinschaft getragen.
Die Menge des wöchentlichen Anteils bei der freien Entnahme hängt auch davon ab,
- wieviel von einem Gemüse gerade erntereif ist,
- wieviel du in einer Woche kochen wirst,
- wie wichtig dir ein spezielles Gemüse ist,
- wenn es nur wenig von etwas gibt, ob du darauf verzichtest,
damit’s wer anderer haben kann, - welche Gemüse du lieber hast und welche nicht,
- ob es eine “Schwemme” gibt z.B. im Sommer die Zucchini (Einkochen!).
