Kohlrabi-Portulak (Schildampfer)-Salat mit Erdbeeren und Kresse
250 g geschälten Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und diese in 1 cm breite […]
Rote Rübensalat mit Kräutern, Sauerampfer und Saaten
4 EL Sesamsamen, 4 EL Sonnenblumenkerne auf ein Backblech ausbreiten, leicht salzen, im Backrohr […]
Buchweizen-Mangold-Auflauf
200g Buchweizenkörner in doppelter Menge Wasser zum Kochen bringen,
aufkochen lassen, 1 Suppenwürfel dazu, auf kleiner […]
Mizuna mit Linsen
Rote/Berglinsen vorkochen,
Knoblauch und Zwiebel sowie Kukurma und Curry anbraten,
Mizuna schneiden und dazugeben.
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Gebratener Schwarzkohl und Spargelsalat zu überbackener Polenta
die Polenta schon 2 Stunden vor dem Essen vorbereiten: 400 ml Gemüsebrühe zum Kochen […]
Gebratener Spargelsalat mit Glasnudeln
100 g Glasnudeln ca. 5 Min. in einer Schüssel mit kochend heißem Wasser einweichen, […]
Scheerkohl mit Bulgur und Korinthen
40 g Korinthen (kleine Rosinen) mit 1 EL Weinessig und 1 EL Wasser einweichen
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Spinat-Lauch-Mairüben-Quiche mit Sauerampfersalat
für den Mürbteig: 150 g fein vermahlenes Dinkelmehl, 50 g kalte Butterstücke, 1 Ei, […]