Liebe Ernteteiler*innen!
wer dieser Tage noch vom Winter spricht – Fehlalarm! Schnee, eisiger Wind, nächtliche Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt mögen dazu verleiten, an einen nicht enden wollenden Winter zu denken. Aber wie mit fast allem im Leben kann etwas scheinbar Offensichtliches bei genauerem Hinsehen auch ganz anders aussehen. Der kleine, leuchtend gelbe Winterling, das freudige Zwitschern der Vögel am Morgen, die anschwellenden Knospen am Kirschbaum haben eine Sache gemein: sie deuten den Beginn des phänologischen Jahres an, den Vorfrühling! Das hebt doch gleich die Stimmung – niemand muss mehr vom langen Winter reden, wenn eigentlich alle Zeichen auf Frühling stehen! Da passiert es manchmal, dass sich eine Honigbiene schon in die Lüfte verirrt und mit ihrem Summen an die ersten warmen Frühlingstage erinnert.
Wie kostbar die ersten wärmeren Sonnenstrahlen sind, zeigt sich nicht nur an Gärtner*ins Gemüt. Auch die vorgezogenen Pflanzen strecken sich in ihre Richtung und wollen jetzt nur noch eines: mehr davon! Wir können es auch kaum noch erwarten, nicht mehr jeden Tag uns selbst, die Jungpflanzen, das Lagergemüse und Pflanzgut vor der Kälte zu schützen. Also bitte, lieber Vorfrühling, mach deinem Namen alle Ehre!
Lieben Gruß,
Ulli
Genug:
Klettenwurzel (Gemüse der Woche)
Lauch
Sprossenkohl
Herbstrübe
Karotte
Pastinake
Rote Rüben
Zwiebel
Weisskraut
Kartoffel, vorw. festkochend (Luna Rossa)
Ein wenig:
Mangold
Grünkohl
Stangensellerie
Topinambur
Kohlrabi
Rettich
ACHTUNG: Bis Ende Februar findet die FREIE ENTNAHME IM SOLIDARRAUM (IN DER HEINESTRASSE 30, 1020) statt. Ab dem 6. März findet die Abholung wieder am Naschmarkt statt.
Der heurige Winter ist besonders kalt und das Wetter bleibt weiterhin unbeständig. Das bedeutet, dass sich das Lager gerade besonders schnell leert. Wir schicken ab jetzt entsprechend weniger Gemüse zum Markt und bitten euch, solidarisch und rücksichsvoll Gemüse zu nehmen, damit für alle genug da ist. Kommende Woche wird es einen ausführlicheren Text zur aktuellen Gemüseversorgung geben.
Das Gemüse der Woche ist: KLETTENWURZEL. Die Wurzel ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und wird beispielsweise bei Verdauungsproblemen als unterstützendes Mittel eingesetzt.
Diese Woche kommt wieder ein kleiner Gruß aus den Anbautunneln: Ein wenig Mangold und Stangensellerie war schon bereit für die Ernte, bisher ist aber alles noch sehr zaghaft gewachsen, da es noch kalt war und fast immer wolkig/nebelig. Bitte hier nur sehr vorsichtig nehmen und möglichst nur eines von beiden, damit alle etwas bekommen. Wenn die Temperaturen bald wieder steigen und ab und zu auch endlich einmal die Sonne herauskommt, wird es bald mehr aus dem Tunnel und Freiland geben.
Wir haben Pastinake und lila Karotten beim BioHof Adamah (Marchfeld) zugekauft.
Grosse Rüben oder Krautköpfe (Steckrüben, Wesskraut etc.) können gerne bei der Abholung halbiert oder geviertelt werden. In der Marktkiste findet ihr Messer und Schneidbrett.