Kohlrabi-Mangold-Curry
(für 2 Personen)
• 1 große oder 2 kleine Kohlrabiknollen schälen, vierteln und in 5 mm […]
Gratinierter Fenchel und Fenchelgrünsauce
(für 2 Personen)
• 2 Fenchelknollen putzen und halbieren, das Fenchelgrün extra legen
• den Fenchel in […]
Mixed Greens mit Mozzarella überbacken, dazu Polenta und Zitronenbohnenkrautpesto
• für die Polenta 400 ml Wasser aufkochen, 100 g Polenta unter Rühren mit einem […]
Nudeln mit Spargelsalat, Ingwer und Sesam
(für 2 Personen)
• von den 2 Spargelsalat das Blattgrün zur Seite […]
Kohlrabi-Mairüben-Quiche mit Mairübenblattchips
(für 2 Personen)
• für den Mürbteig: 150 g fein vermahlenes Dinkelmehl, […]
Mangoldknödel
(für 2 Personen)• 1 fein gehackte Zwiebel in 80 g Butter anschwitzen; 250 g gewürfeltes […]
Suppenwürze / Suppen“würfel“
Zutaten
• 1200 g Karotten
• 500 g […]
Tagliatelle mit Puntarelle und Mizuna
(für 2 Personen)
■ ½ Porree fein schneiden; Puntarelle und Mizuna waschen, gut abtropfen, trocknen […]
Kohlrabi-Mairüben-Quiche
(für 2 Personen)
■ für den Mürbteig: 150g fein vermahlenes Dinkelmehl, 50 g kalte Butterstücke, […]
Quinoa mit gebratenem Scheerkohl, Rosinen und Mandeln
(für 2 Personen)
■ 200 g Quinoa in reichlich Salzwasser 9 Minuten köcheln, abgießen, kalt abschrecken, […]