Liebe Ernteteiler*innen!
Am Horizont türmen sich schwarze Wolken und es liegt Regenstimmung in der Luft – aber leider werden diese Wolken wohl nicht unseren Hof erreichen. Es liegt ein sehr trockener April hinter uns und auch die nächsten Tage verheißen keine Änderung. Wir müssen also fleißig bewässern, damit unsere jungen Pflanzen den Start im Freiland gut überstehen! Vor allem bei solch starkem Wind ist das häufig eine Herausforderung: wohin müsen die Regner gestellt werden bei 54 km/h Wind aus Südwest?
So einiges fliegt einem bei diesem Wind um die Ohren, manchmal auch die Konzentration. Wohin wollte ich gerade mit dieser Stiege Jungpflanzen nochmal? Verschiedene Möglichkeiten erprobt das Hofteam, um den Fokus während eines langen Arbeitstages nicht zu verlieren. Während die einen zum Kaffee greifen, schlürfen die anderen mit Maracujasaft gesüßte Matedrinks. Auch das Mittagsschläfchen findet bei einigen Anklang, eventuell wird dies dann mit einem der vorher erwähnten Getränke beendet. Sich ein kleines Rückzugsörtchen in der Mittagspause zu suchen, kann auch behilflich sein beim Aufladen der Energiereserven. Im Garten neben dem Jungpflanzentunnel kann man zum Beispiel, beinahe meditativ, zig Bienen beim Tummeln im Thymian zuschauen.
Wir sind auch morgen wieder mit den Jungpflanzen am Naschmarkt – jede Menge Paradeiser, Paprika, Blumen, Kräuter, usw. warten auf euch im orange leuchtenden Hänger! Lui wird euch die beste Beratung für eure Balkon- oder Schrebergarten-Bepflanzung geben und was gibt’s netteres im Mai als mit einen mit feinen Pflanzen prall gefüllten Fahrradkorb durch die Stadt zu radeln?
Am Samstag ist außerdem Hofaktionstag – wir freuen uns sehr, wenn ihr dabei seid und helft, die Erdbeeren zu mulchen!
Einen lieben Gruß,
Ulli
Viel:
Genug:
Gläser (Rote Rübe und Gurke) – eingelegt vom Biohof Bubenicek
Jungknoblauch
Spinat
Borretsch
Schnittlauchblüten
Karotten
Topinambur
Kartoffel, vorw. festkochend
Ein wenig:
Kräuter:
Bergtee
Thymian
Minze
Oregano
Das Lagergemüse ist aufgebraucht. Jetzt gibt es ganz viel frisches Grün aus Freiland und Tunnel!
Das Gemüse der Woche sind RADIESCHEN: Der scharfe Geschmack der Radieschen entsteht, wenn die Zellen der Pflanze verletzt werden (beim Schneiden oder Beißen). Dabei reagieren die enthaltenen Senfölglycoside (Glukosinolate) mit dem Enzym Myrosinase, wodurch Senföl entsteht. Dieser Prozess dient der Pflanze als natürlicher Schutz vor Fraßfeinden.
Wir schicken dieses Woche wieder Spargel zum Markt. Wir hoffen, dass sich im Laufe der Spargelernte für jeden ganzen Anteil ein Bund ausgeht. Es gibt wieder eine Spargelliste zum Abhaken!
Diese Woche gibt es zweierlei Gläser mit eingelegtem Gemüse: Süss-saure Gurken und Rote-Rüben-Salat. Das Gemüse wurde beim Biohof-Bubenicek eingelegt.