Liebe Ernteteiler*innen!
Auch wenn’s heut eher wieder winterlich zugeht, hat in den letzten Wochen definitv der Frühling Einzug gehalten. Das bedeutet am Hof rasch, rasch die ersten Pflanzen auf’s Feld bringen: Erdäpfel wurden schon alle gelegt, der erste Satz Salate und Kräuter wurde gesetzt, dazu noch allerlei Direktsaaten wie Mairüben und Radieschen, diese Woche auch der erste Schlag Kohlgewächse (Brokkoli, Karfiol, Spitzkraut,…), Zwiebel und Knoblauch. Im Frühjahr ist der Anbau nochmal etwas arbeitsintensiver: Zuerst wird die Winterbegrünung bzw. der Bestand vom Vorjahr umgebrochen, der Boden bearbeitet, neue Dämme werden angelegt und dann sollte auch noch der Dünger in den Boden, bevor gesetzt werden kann. Und viele der empfindlichen Pflänzchen brauchen dann auch noch eine Lage wärmendes Vlies, um sie vor den kühlen Nachttemperaturen zu schützen.
Die überdurchschnittlich warmen Temperaturen untertags erfreuen uns gerade nicht nur bei der Arbeit, sondern dadurch konnten auch die überwinterten Kulturen am Feld und im Tunnel ordentlich wachsen. Eigentlich hatten wir geplant, die Abholung nächste Woche (Karfreitag) auszusetzen, weil die Lagerbestände schon so gut wie zu Ende sind, aber jetzt gibt es doch schon so viel frisches Grün, so dass wir wie gewohnt auch nächste Woche ernten und liefern können!
Eine besondere Freude war auch das Solikonzert letzten Samstag im Kramladen: Über 100 Personen waren dabei und während der Konzerte war es so voll, dass schon niemand mehr bei der Tür reinpasste 🙂 Danke allen für’s kommen und ein besonderes Dankeschön an die Menschen vom Team, die mitgewirkt haben – allen voran Hannah für die tolle Organisation, Bewerbung und den Auftritt! Rund 1.000 Euro sind durch das Solikonzert reingekommen, die heuer unser Budget unterstützen werden.
Apropos Budget: Wir möchten mit Ende März die aktuelle Bieterrunde beenden und hoffen, dass wir die Budgetlücke bis dahin noch schließen – damit keine zweite Runde notwendig wird. Nach unserem Mail letzte Woche haben nochmals einige mitgemacht, es fehlen aber immer noch über 6.000 Euro…
Gerade in Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit und drohender Inflation bekommt für mich das Solawi-Konzept nochmal eine ganz andere Bedeutung. Während es aufgrund der aktuellen weltpolitischen Situation im Lebensmittelbereich am ‚freien Markt‘ unausweichlich zu Kostensteigerungen kommen wird, bleibt für unsere Mitglieder der ‚Preis‘ für ihre Lebensmittel das ganze Jahr gleich. Am Betrieb bleiben wir zwar nicht ganz verschont von steigenden Treibstoff- und Energiekosten, allerdings machen diese nur einen geringen Teil des Budgets aus (drei Viertel sind Personalkosten). Und der wenige Dünger, den wir am Hof einsetzen, ist rein pflanzlich und in Österreich hergestellt – also (hoffentlich) nicht betroffen vom globalen Weltgeschehen.
In dem Sinne: Bitte helft mit, dass unser Konzept und vor allem die solidarische Selbsteinschätzung auch weiterhin funktioniert, und beteiligt euch an der Bieterrunde: https://www.cognitoforms.com/GeLaOchsenherz/Bieterrunde2026
Jeder noch so kleine Beitrag zählt – zusammen können wir das heurige Budget absichern!
Mit solidarischen Grüßen,
Christoph
Viel:
Senfkohl-Rucola-Mix
Lauch
Topinambur
Genug:
Mangold
Spinat
Postelein
Scheerkohl
Scharzkohl
Erbsensprossen
Kren
Klettenwurzel
Ein wenig:
Petersilie
Selleriegrün
Salat, süss
Kartoffel, vorw. festkochend
Zwiebel
Herbstrübe
Sellerie
Rettich
Rote Rüben
Danke, dass ihr die letzten Woche so rücksichtsvoll Gemüse genommen habt. Es war immer bis zum Schluss ausreichen etwas da!
Das Gemüse der Woche ist: Erbsensprossen. Die gesunden, knackigen Keimlinge mit süßlich-nussigem Geschmack, sind reich an Vitamin C, A, sowie K und sind dieses Jahr NEU in unserem Sortiment! Bitte achtet beim Schneiden auf die Anweisungen des Standdienstes, damit die Sprossen hoffentlich nochmal nachwachsen können!
Wir haben Erdäpfel beim BioHof Adamah (Marchfeld) zugekauft.
Grosse Rüben oder Krautköpfe (Steckrüben, Weisskraut etc.) können gerne bei der Abholung halbiert oder geviertelt werden. In der Marktkiste findet ihr Messer und Schneidbrett.
Wir hatten eine gute Topinambur Ernte! Nehmt euch viel mit und werdet kreativ. Ich empfehle Topinambur-Chips:)!
Auch diese Woche gibt es wieder frisches Grün aus dem Tunnel: Wir freuen uns über Spinat, Mangold, Senfkohl, Rucola, Posteleien…
