Liebe Ernteteiler*innen!
Morgens in der S-Bahn sitzend höre ich meist Radio und kann dabei noch verträumt oder -schlafen aus dem Fenster sehen und der niederösterreichischen Monotonie beim Vorbeifliegen zuschauen. Es läuft ein Beitrag zur Kirschblüte in Japan – scheint ja so ein Ding zu sein, Leute fiebern darauf hin und planen ihren kompletten Urlaub drum herum. Seit ein paar Jahren wird die Vorhersage immer genau, KI sei Dank, und das lohnt sich. Immerhin, so meint die Radiosprecherin, lassen sich 9 Milliarden Dollar Umsatz mit dem Kirschblüten-Tourismus generieren. 9 Milliarden! Da werde ich gleich etwas wacher. Dass Menschen so viel Geld ausgeben für ein Blütenspektakel – vielleicht eine Ausflucht aus dem Alltag, der meist nicht so voller Kitsch daherkommt. Den Wunsch nach mehr Rosarot, den kann ich gut verstehen. Und zum Glück erfüllt sich dieser seit kurzem (und für kurze Zeit) direkt nach Einbiegen auf die Hofeinfahrt, wenn auch mehr weiß denn rosa. Die Kirschblütenknospen platzen auf und erstrahlen vor dem grün-braunen Hintergrund. Die Stimmung strahlt gleich mit und nicht einen Cent mussten wir für diesen Anblick ausgeben, auch die KI haben wir nicht gefragt, wann es dieses Jahr wohl soweit sein wird.
Apropos: wann ist es dieses Jahr soweit mit dem Jungpflanzenverkauf? Zückt den Kalender und notiert euch groß und fett den 25. April (Frühlingsfest und Start Verkauf ab-Hof) bzw. den 30. April (Start Verkauf Naschmarkt)! Bis zum 19. April könnt ihr auf unserer Website Vorbestellungen abgeben (Jungpflanzen Vorbestellung – GeLa Ochsenherz). Bei uns im Jungpflanzentunnel wird es so langsam immer enger, der erste Paradeiser-Satz ist schon getopft. Wir sind schon voller Vorfreude auf den Verkaufsstart und darauf, euch am Stand mit unserer großen Vielfalt an Jungpflanzen zu beglücken!
Bis bald also!
Ulli
Viel:
Genug:
Winterheckenzwiebel
Topinambur
Petersilie
Schnittlauch
Ein wenig:
Endivie
Salat, süss
Spinat
Kren
Schwarzwurzel
Klettenwurzel
Zwiebel
Karotte
Herbstrübe
Sellerie
Rettich
Rote Rüben
Kräuter:
Petersilie
Schnittlauch
Danke, dass ihr die letzten Wochen so rücksichtsvoll Gemüse genommen habt. Es war immer bis zum Schluss ausreichend etwas da und es ist sogar teilweise etwas über geblieben!
Das Gemüse der Woche ist: Lauch. Das vielseitige Zwiebelgewächs ist für seinen milden, würzigen Geschmack und seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten bekannt. Die Lagerzwiebeln kommen diese Woche das letzte Mal zum Markt. Der Lauch ist ein super Zwiebelersatz und kann ganz ähnlich genutzt werden!
Passend zu Ostern gibt es diese Woche nochmal Kren!
Wir haben Erdäpfel beim BioHof Adamah (Marchfeld) zugekauft.
Grosse Rüben oder Krautköpfe (Steckrüben, Weisskraut etc.) können gerne bei der Abholung halbiert oder geviertelt werden. In der Marktkiste findet ihr Messer und Schneidbrett.
Wir hatten eine gute Topinambur Ernte! Nehmt euch viel mit und werdet kreativ. Ich empfehle Topinambur-Chips:)!
Auch diese Woche gibt es wieder frisches Grün aus dem Tunnel und Freiland: Wir freuen uns über Spinat, Endivie, Petersilie, Winterheckenzwiebel, Schnittlauch…
