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Knollen- und Wurzelgemüse

Klettenwurzel

11. Dezember 2021

Die Große Klette (Arctium lappa), auch Butzenklette und kurz Klette genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Kletten (Arctium) innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae). …

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Steckrübe

21. November 2021

Die Steckrübe (Brassica napussubsp. rapifera Metzg., Syn.: Brassica napus subsp. napobrassica Mill.) ist eine Unterart des Rapses. Sie ist zu unterscheiden von der Speiserübe (Brassica rapa subsp. rapa) und gilt …

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Rote Rübe

25. Oktober 2021
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Rettich

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Radieschen

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Petersilwurzel

24. Oktober 2021
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Pastinake

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Kren

24. August 2021

Kren (Österr. und Süddeutschland), bzw. der Meerrettich (Deutschland und Schweiz) (Armoracia rusticana), gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse(Brassicaceae). Die Wurzel der Kren-Pflanze wird zum Würzen, als Gemüse oder …

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Knollensellerie

Knollensellerie  (Apium graveolens var. rapaceum) ist eine Varietät des Echten Sellerie (Apium graveolens), meist nur Sellerie genannt, oder Eppich, in Österreich auch die Sellerie (mit Betonung auf …

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Karotten

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