Liebe Ernteteiler*innen!
In den letzten Wochen hat sich der Herbst schon langsam durch geringere Fruchtgemüsemengen bemerkbar gemacht. Die Unwetter am Wochenende haben das ganze noch deutlich beschleunigt. Neben den starken Niederschlägen hatten wir auch konstant Temperaturen unter 15°C, was für die wärmeliebenden Fruchtgemüsearten ein ziemlicher Schock ist. Wenn überhaupt, wird es in den nächsten Wochen nur noch geringe Mengen an Gurken, Melanzani und Co geben.
Dafür freut sich das Blattgemüse über die kühleren Temperaturen: Brokkoli, Grünkohl und Kraut, (Endivien-)Salate, Mangold und bald auch Ziccorienvielfalt mit Zuckerhut, Radicchio und Puntarelle.
Die Kartoffeln konnten wir dank Vollernter großteils vor dem Regen ernten und Zwiebeln hatten wir am Hofaktionstag im August eingesammelt. Ein gutes Gefühl, wenn die Ernte im Trockenen ist. Das nasse Wetter eignet sich jetzt gut zum Sortieren. Auch beim Hofaktionstag diesen Samstag werden wir gemeinsam Gemüse sortieren. Da können wir viele Hände gebrauchen.
Wir freuen uns, wenn viele von euch kommen, damit wir den Kopf frei bekommen, um uns als nächstes der Lagerernte von Kraut, Rote Rüben, Sellerie und Karotten widmen zu können.
Bis bald
Thomas
Der Sommer ist für das Gemüse nun leider vorbei. Dadurch gibt es nur noch kleine Mengen Fruchtgemüse (Paradeiser, Paprika, Melanzani, Gurken).
Dafür gibt es jede Woche mehr und mehr Blattgemüse, Wurzeln und Knollen.
Die herberen Blattgemüsearten, wie Endivie, Grünkohl oder Zuckerhut werden von Woche zu Woche milder werden, da bei tieferen Temperaturen der Zucker langsamer in Stärke umgewandelt wird.
