Liebe Ernteteiler*innen!
ich habe mir gerade die vielen schönen Bilder durchgeschaut, die am vergangenen Samstag entstanden sind. Wir durften wieder einmal ein wunderbar ausgelassenes Fest und eine gute Ernte mit euch feiern. Gemeinsam wurde gekocht, geerntet, gut gegessen, Bauerngolf gespielt, gelernt, ich ausgetauscht, musiziert, gefeiert…
Nach einer kräftezehrenden Saison tut es gut zu erfahren, dass wir schon seit so vielen Jahren von einer tollen Gemeinschaft getragen werden, die der Arbeit am Feld und dem Hofteam viel Wertschätung und Verständnis entgegen bringt. Nach jeder anstrengenden Ratssitzung, jedem Anflug existenzieller Angst oder schwierigen Finanzentscheidungen, tut es gut zu Wissen, dass wir als Hof nicht alleine um den Erhalt unseres wertvollen Projektes fürchten müssen. Danke an alle, die es uns durch ihren monetären und/oder ehrenamtlichen Beitrag weiterhin ermöglichen nachhaltig zu (Land)-wirtschaften, Gemeinschaft zu Leben und immer wieder neues auzuprobieren. <3
Zum Schlus noch ein Verantaltungstipp: In Wien findet diese Woche eine spannende und wichtige Veranstalungsreihe statt. Die Filmtage zum Recht auf Nahrung „Hunger.Macht.Profite“ zeigen Dokumentar- und Spielfilme, die sich kritisch mit dem globalen Agrar- und Ernährungssystem auseinandersetzen. Im Anschluss an die Filmvorführungen finden Filmgespräche mit Aktivist:innen und Expert:innen statt.
Alles Liebe,
Hannah
Viel:
Genug:
Fenchel
Radicchio
Brokkoli
Karotte
Chili
Melanzani
Lauch
Salat
Dill
Kürbis
Mairübe
Rettich
Zitronengras
Zwiebel
Erdäpfel
Ein wenig:
Puntarelle
Petersilie
Paprika
Kräuter:
Zitronengras
Petersilie
Dill
Zitronengras
Das GEMÜSE DER WOCHE ist: Filderkraut. Mit der Ernte des Filderkraut, beginnt am Hof die Fermentier-Zeit. Aus dem schönen Spitzkohl wird am Hof unser Sauerkraut hergestellt. Mehr Infos zum Gemüe der Woche findet ihr wie immer im Newsletter.
Auch dieses Jahr gibt es wieder Zitronengras! Die tropische Süßgrasart eignet sich mit ihrem frischen Zitrusgeschmack besonders gut für Currys, Suppen, Marinaden oder auch als Teekraut.
Auch diese Woche schicken wir nicht ganz so viel Kürbis mit, da der Bus chon recht voll war. Es kommt in den kommenden Wochen noch mehr!
Filderkraut und Chinakohl ist teilweise sehr gross und kann gerne am Stand geteilt werden!
