Liebe Ernteteiler*innen!
heute kommen die Hofnachrichten wieder einmal aus dem Büro.
Hier ist es gerade etwas ruhiger als draußen am Feld, aber die Hitze bekomme ich auch zu spüren. Wenn die Sonne den ganzen Tag auf den Container scheint, hat es ganz schnell über 30 Grad. Da freut die Abkühlung und der Regen, der jetzt doch auch Gänserndorf erreicht hat richtig!
Die letzten Tage habe ich die Unterlagen für die Rechnungsprüfung vorbereitet. Dienstag kommen Katharina und Paul zum Hof, um sich die Buchhaltungs-Unterlagen anzusehen und zu schauen, ob das Geld der Ernteteiler:innen auch ordnungsgemäß und im Sinne unserer Statuten verwendet wurde.
Außerdem sind Betty und ich dabei, den Communitykreis zum Thema Finanzen vorzubereiten. Da wir bis jetzt noch nicht alle Kisterl vergeben haben, ist der positive Jahresabschluss noch ungewiss. Mittwoch den 26.8. ab 19:00 reden wir über die aktuelle Lage, was das für den Betrieb bedeutet, was bereits geplant oder unternommen wurde, und was wir alle gemeinsam dazu beitragen können, das Jahr gut abzuschließen. Wir freuen uns, wenn viele Menschen in den Solidar:Raum kommen, sich informieren, und ihre Ideen einbringen.
Manchmal ist es gar nicht so leicht, positiv in die Zukunft zu sehen, wenn wir für die Ernteanteile keine Abnehmer:innen finden, und ein Teil der Pflanzen auf dem Feld vertrocknen, weil wir zu wenig Wasser haben, um alles zu gießen. Trotzdem mag ich daran glauben, dass immer mehr Menschen verstehen, dass Solidarische Landwirtschaft eine gute Alternative zur freien Marktwirtschaft ist, und dass wir es gemeinsam schaffen werden, all diese Herausforderungen zu meistern.
Ich wünsche Euch ein entspanntes, freudvolles Wochenende und hoffe, wir sehen uns Mittwoch im Solidar:Raum!
Alles Liebe!
Susanna
Gemüse der Woche ist die Zwiebel. Wir haben jetzt unsere restlichen Zwiebeln geerntet und ins Lager gebracht. Diese Woche schicken wir die sehr große, runde und milde Gemüsezwiebel „Yellow Sweet Spanish“ sowie die rote und eher herzförmige „Ramata di Milano“. Sie hat eine milde Schärfe und eignet sich super für Salate und generell als Rohkost. Wir haben dieses Jahr viele verschiedene Sorten aus eigener Anzucht angebaut, die alle sehr schön geworden sind. Wir schicken zuerst jene, die sich nicht so lang lagern lassen oder evtl. kleine Verletzungen haben und bald verbraucht werden sollten. Danach kommen auch andere Sorten, die besser lagerbar sind.
Auch diese Woche gibt es viel Wassermelone. Diesmal die Sorte Crimson Sweet mit dunkelrosa Fruchtfleisch und die gelbfleischige Solopoly. Bringt am besten ausreichend große Tragetaschen/Rucksäcke mit.
Außerdem gibt’s die ersten Honigmelonen – zuckersüß!
Die Kräuter sind zum Teil etwas erdig, weil es endlich einmal geregnet hat – juhu! Am besten vor dem Verbrauch gründlich waschen.
Auch dabei ist das Gewürzkraut Huacatay. Es wirkt verdauungsfördernd und wird zum Würzen von Suppen und Grillgerichten verwendet, auch leckere Würzpasten lassen sich daraus herstellen. Unbedingt probieren!
Es gibt wieder viele Schmorgurken diese Woche! Die Sorte „Salome“ eignet sich nämlich super für die vollreife Ernte. Dann hat sie eine braune, feste Schale mit Netzstruktur. Die Besonderheit ist, dass sie auch bei Vollreife nicht bitter wird. Sie eignet sich dann noch immer gut für den Frischverzehr (einfach schälen, wenn euch die Schale zu fest ist), kann aber auch sehr gut eingelegt oder geschmort und als Gemüsebeilage verwendet werden. Sie ist wirklich super, lasst euch von ihrem Äußeren nicht abschrecken, sondern probiert sie einfach mal roh, eingelegt oder gegart.
Bei den Karotten schicken wir diesmal die süße, saftige Sorte Dolciva.