Hofnachrichten

Woche 5

Liebe Ernteteiler*innen!

Am Feld war es diese Woche ungewöhnlich warm und wir hatten immer wieder das Gefühl, dass uns bereits der Frühling besucht. Ende Jänner bringt das sowohl Freude, als auch Sorge…

Bei mir schwingt diese Woche trotzallem noch ganz viel positive Energie von der diesjährigen Jahresversammlung mit! Die vielen Menschen zu sehen, die sich wöchentlich über unser Gemüse freuen, sich auszutauschen und natürlich Bingo mit Ingo, hat mir viel Zuversicht für die kommende Saison geschenkt. 

Danke, dass ihr so zahlreich gekommen seid und so aufmerksam den langen Beiträgen gelauscht habt. Danke, dass ihr den Raum mit Fragen und Ideen gefüllt habt. Danke an alle Menschen, die uns bei den Vor-und Nachbereitungen unterstützt haben. Wir freuen uns auf ein weiteres Jahr Landwirtschaft und vorallem auf viel GEMEINSAM Landwirtschaften, Feiern, Essen, Geniessen. 

Alles Liebe!

Hannah 

Viel:

Karotten

Topinambur

 

Ein wenig:

Kohl mixed green

Mangold

Kren

Radicchio

Steckrübe

 

 

Kräuter:

Chillis, getrocknet

Liebstöckl, getrocknet

Das Gemüse der Woche ist Kren: ist nicht nur lecker, sonder auch gesund. Wurzel enthält reichlich B-Vitamine und wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.

Getrocknete Kräuter: Verschiedene Kräuter werden wöchentlich rotieren. Bitte ein Glas oder ähnliches mitnehmen! Diese Woche gibt es getrocknetes und gerebeltes Bohnenkraut.

Das Wurzelgemüse hat teilweise leichte Lagerschäden (wahrscheinlich aufgrund einer Gemüs-Krankheit). Es ist trotzallem weiterhin lekcer und reichhaltig!