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Nur ein Gemüse

Spitzkraut und Erdäpfeln aus dem Rohr mit Kräuterbutter

7. Oktober 2022

Für 2 Personen das Backrohr auf 220° vorheizen 300 g Erdäpfeln in 2 cm große Würfel schneiden; ein kleines Spitzkraut längs halbieren …

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Gebackenes Kraut mit Kräuterbutter

5. September 2022

das Backrohr auf 220° vorheizen; das Kraut längs halbieren und jede Hälfte wiederum längs in je 4 Teile schneiden, sodass …

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Tagliatelle mit Zucchini, Zucchiniblüten, Basilikumöl und Pinienkernen

9. Juli 2022

2 Hand voll Basilikumblättchen 30 Sek. in kochendem Wasser blanchieren und sofort in eiskaltem Wasser abschrecken. Gut ausdrücken und in …

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Spargelsalat in brauner Majoranbutter mit Pinoli und Feta

7. Juni 2022

Die Blätter des Spargelsalates entlang des Stiels abzupfen und für einen Salat verwenden. Das obere zarte Salatbüschel samt Stielansatz abschneiden, …

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Gebackene Mairüben mit Couscous und Zitronenbohnenkraut-Pesto

31. Mai 2022

Für das Pesto 4 EL Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und dann abkühlen lassen. Von 1 Bund Zitronenbohnenkraut …

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Zwiebelkuchen

20. Jänner 2022

Für dieses Rezept braucht ihr richtig viel Zwiebel. Gut, dass es grad viel gibt. Er schmeckt ohne wie auch mit Speckwürfelchen. …

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Rettich

12. Jänner 2022

Rettich ist so eine Sache. Einfach so schmeckt er manches mal ziemlich herb oder scharf, doch sobald Salz und Öl …

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Senfkohl „Gremolata“

28. Dezember 2021

Diese würzig herbe Mischung aus Olivenöl, Senfkohl und genügend Knoblauch und Salz schmeckt auf Pastagerichten und ähnlich Teigigem, auf Brätchen …

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Polenta mit blanchiertem Grünkohl

13. März 2021

Geht auch gut mit Schwarzkohl. Ein aus der Toskana stammendes Wohlfühlrezept für den Winter. Die Polenta muss schön cremig werden …

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Cremige Zuckerhut-Pasta mit Chilli

1. Dezember 2020

Hier ein Rezept von GeLa Mitglied Lisa. Soooo gut hat euch Zuckerhut noch nie geschmeckt!  Den Backofen auf 180° vorheizen, Nudelwasser …

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Kochsalat mit Bechamel, Bröseln und Spiegelei

19. November 2020

Salat kochen?? Ja, unbedingt!Heute hier mein Rezept für den wie ich finde besten Kochsalat. 1 großen Romanasalat (Forellenschluss oder Valmaine) waschen …

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Gerösteter Kürbis mit Joghurt und Walnüssen

20. Oktober 2020

(für 2 Personen) 200 ml Joghurt mit ½ TL abgeriebener Zitronenschale, 2 EL gehackter Petersilie, 1 EL Olivenöl, 1 gepressten …

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Brokkoli mit Polentatalern und Korianderpesto

23. Oktober 2017

Für eine vegane Version den Parmesan weglassen oder durch ein paar Hefeflocken ersetzen. (für 2 Personen) aus 1 Bund gehacktem …

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